Arcobaleno di pasta fredda

Chissà se l’inventore della ruota avrebbe mai immaginato di dar vita a un formato di pasta 😉 queste bellissime ruote sono colorate naturalmente, grazie al giallo scuro della curcuma, al rosa della barbabietola, al verde dello spinacio e al nero del nero di seppia!

Io le ho usate per fare una buonissima pasta fredda, condita con feta, cipolla di tropea e tonno in tranci!

Buon appetito

Pesci Ascendente Leone

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

  • 180 gr di ruote Antica Madia
  • 100 gr di feta
  • 125 gr di tonno in tranci
  • mezza cipolla di tropea
  • olio evo

 

PREPARAZIONE:

In una ciotola, metti il tonno ben scolato, la feta tagliata a cubetti, la cipolla rossa tagliata a fettine sottile e due cucchiai di olio a crudo

Cucina la pasta come indicato nella confezione

Una volta cotta (a me piace al dente), uniscila agli altri ingredienti e mescola per bene.

Lasciala riposare per mezz’ora, aggiungi eventualmente un altro pò di olio e servi fredda!

P.a.l.

 

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