Un po’ mi dispiace non chiamarle polpette, ma diamo a Cesare quel che è di Cesare! Le ho fatte a forma di medaglione e quindi va bene così! In ogni caso, sono deliziose e davvero veloci da preparare! Potete sostituire lo sgombro con il tonno, per un sapore più delicato.
INGREDIENTI:
- 300 gr di patate bollite e schiacchiate
- 130 gr di sgombro al naturale
- 1 uovo di gallina allevate all’aperto
- una manciata di prezzemolo
- sale e pepe qb
- 1 cucchiaio di pangrattato + qb per la panatura
PREPARAZIONE:
Metti a bollire le patate, lasciale raffreddare e poi schiacciale.
Aggiungi alle patate lo sgombro, l’uovo e tutti i restanti ingredienti, e mischia bene fino ad amalgamare il tutto.
Dagli la forma di polpetta o di medaglione e passale nel pangrattato.
Inforna a 180° per 20minuti o fino a doratura.
Buon appetito!
Pesci Ascendente Leone
Ricette di una Pesci Ascendente Leone 