Filetto di salmone al vapore su letto di yogurt greco e spinacino

Ciao! Vi propongo una ricetta salutare e veramente semplice da realizzare, ideale però per una cena elegante e romantica, grazie al meraviglioso mix di sapori e colori.

L’ho realizzata con la Chefbot provvista di vaporiera, gentilmente inviatami da Create Ikohs.

INGREDIENTI (per 4 persone)

  • 4 filetti di salmone, da circa 200gr ciascuno
  • 1 vasetto di yogurt greco da 150gr
  • 100 gr di spinacino fresco
  • 2 litri di acqua per la cottura a vapore
  • 1 cucchiaio di Olio evo
  • Sale qb

PREPARAZIONE:

Per prima cosa lava gli spinaci.

Riempi il boccale chefbot con due litri d’acqua, e fai cuocere lo spinacino a vapore nel cestello piccolo della vaporiera per circa 4/5 minuti.

Una volta cotti, strizzali e lasciali raffreddare. Aggiungi un goccio di olio e un pizzico di sale, e sminuzzali con un coltello (puoi anche frullarli se li preferisci a crema).

Sistema i 4 filetti di salmone all’interno dello scompartimento grande della vaporiera e fai cuocere a vapore per 15 minuti.

Nel frattempo, versa in una terrina lo yogurt e diluiscilo con due cucchiai di acqua e un goccio di limone.

Disponi lo yogurt greco sulla base di un piatto fondo e poni sopra al centro un po’ di spinaci.

A cottura del pesce ultimata, adagia sopra il salmone e aggiungi sale e pepe a piacere.

Servi caldo.

Buon appetito

Pesci Ascendente Leone

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