Ciao! Vi propongo una ricetta salutare e veramente semplice da realizzare, ideale però per una cena elegante e romantica, grazie al meraviglioso mix di sapori e colori.
L’ho realizzata con la Chefbot provvista di vaporiera, gentilmente inviatami da Create Ikohs.
INGREDIENTI (per 4 persone)
- 4 filetti di salmone, da circa 200gr ciascuno
- 1 vasetto di yogurt greco da 150gr
- 100 gr di spinacino fresco
- 2 litri di acqua per la cottura a vapore
- 1 cucchiaio di Olio evo
- Sale qb
PREPARAZIONE:
Per prima cosa lava gli spinaci.
Riempi il boccale chefbot con due litri d’acqua, e fai cuocere lo spinacino a vapore nel cestello piccolo della vaporiera per circa 4/5 minuti.
Una volta cotti, strizzali e lasciali raffreddare. Aggiungi un goccio di olio e un pizzico di sale, e sminuzzali con un coltello (puoi anche frullarli se li preferisci a crema).
Sistema i 4 filetti di salmone all’interno dello scompartimento grande della vaporiera e fai cuocere a vapore per 15 minuti.
Nel frattempo, versa in una terrina lo yogurt e diluiscilo con due cucchiai di acqua e un goccio di limone.
Disponi lo yogurt greco sulla base di un piatto fondo e poni sopra al centro un po’ di spinaci.
A cottura del pesce ultimata, adagia sopra il salmone e aggiungi sale e pepe a piacere.
Servi caldo.
Buon appetito
Pesci Ascendente Leone
Ricette di una Pesci Ascendente Leone 