Siete pronti a sentire un profumo di nocciole invadere casa? A non riuscire a resistere a tagliare un pezzetto di torta a qualsiasi ora del giorno? A iniziare la giornata con la carica giusta? Bene! Allora accendete il forno e iniziate a preparare questa golosissima torta di nocciole e carote, fatta con farina di farro per un gusto ancora più rustico!
INGREDIENTI ( tortiera apribile da 26)
- 130gr di carote pelate
- 100 gr di nocciole
- 3 uova da allevamento all’aperto
- 70gr di bevanda di avena/latte
- 80gr di olio di semi di girasole
- 135gr di zucchero di canna integrale
- 200gr di farina di farro
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito
- zucchero a velo qb
PREPARAZIONE
Per preparare la torta di carote e nocciole alla farina di farro, inizia tritando le nocciole. Deve essere una via di mezzo tra una polvere e qualche pezzetto di nocciola, per creare una texture ancora più golosa.
Trita anche le carote e con un colino a maglia fine scolale dal liquido in eccesso.
Preriscalda il forno a 180° e rivesti la tortiera con carta da forno.
In una ciotola, monta le uova con lo zucchero per circa 4/5 minuti. Aggiungi l’olio, il latte e mischia.
Incorpora la farina setacciata e il lievito.
A questo punto, versa le carote tritate, le nocciole e un pizzico di sale, amalgama il composto e versalo nella tortiera.
Cuoci in forno caldo per 40 minuti, facendo la prova con lo stecchino.
Lascia raffreddare almeno 30 minuti e poi apri la tortiera.
Spolverizza con zucchero a velo e gusta una fetta di torta carote e nocciole!
Buon appetito!
Pesci Ascendente Leone
Ricette di una Pesci Ascendente Leone 