Risotto alle ortiche e fontina

Quanti pianti da piccolina a causa delle ortiche! Giocare a nascondino era il mio gioco preferito ed avendo avuto la fortuna di vivere la mia infanzia in mezzo al verde, mi ritrovavo sempre nascosta in un rovo di ortiche! Ad averlo saputo che erano così buone in cucina, le avrei raccolte tutte!