Nuvola di cioccolato e pere

Buongiorno a tutti!! Potrei aver scoperto il segreto della felicità mattutina.. questa torta!!! Avevo delle pere in frigo e tanta voglia di qualcosa al cacao, e questo è il risultato! Le pere donano una dolce consistenza morbida all’interno che rende il tutto sublime!

Spero vi piaccia! Se la rifate fatemi sapere 🙂

Pesci Ascendente Leone

INGREDIENTI

  • 100gr di farina di farro integrale
  • 50 gr zucchero di canna
  • 125gr di yogurt (io ho usato quello magro senza lattosio)
  • 3/4 di bustina di lievito
  • 1 pera
  • 35 gr di cacao amaro
  • 70 ml di olio di semi
  • 1 pizzico di sale
  • 2 uova di galline allevate all’aperto

PROCEDIMENTO

In una ciotola, lavora con la frusta le uova con lo zucchero, fino a far diventare il composto spumoso. Unisci lo yogurt e l’olio a filo e continua a mescolare per amalgamare bene. A questo punto unisci la farina, il lievito, il cacao e il sale precedentemente setacciato e amalgama tutto.

Sbuccia la pera, tagliando nel senso della lunghezza 3/4 strisce sottili che adagerai sull’impasto per decorazione, e il resto della pera, privata dei semi, tagliala a pezzetti e inseriscili nell’impasto.

Ricopri con la carta da forno lo stampo, riempilo con il composto e adagia le 3/4 fettine tagliate in modo sottile in superficie, senza spingerle troppo in basso.

Inforna in forno già caldo,  a 175° per 35 minuti.

Buon appetito!

P.a.l.

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