Buongiorno a tutti!! Potrei aver scoperto il segreto della felicità mattutina.. questa torta!!! Avevo delle pere in frigo e tanta voglia di qualcosa al cacao, e questo è il risultato! Le pere donano una dolce consistenza morbida all’interno che rende il tutto sublime!
Spero vi piaccia! Se la rifate fatemi sapere 🙂
Pesci Ascendente Leone
INGREDIENTI
- 100gr di farina di farro integrale
- 50 gr zucchero di canna
- 125gr di yogurt (io ho usato quello magro senza lattosio)
- 3/4 di bustina di lievito
- 1 pera
- 35 gr di cacao amaro
- 70 ml di olio di semi
- 1 pizzico di sale
- 2 uova di galline allevate all’aperto
PROCEDIMENTO
In una ciotola, lavora con la frusta le uova con lo zucchero, fino a far diventare il composto spumoso. Unisci lo yogurt e l’olio a filo e continua a mescolare per amalgamare bene. A questo punto unisci la farina, il lievito, il cacao e il sale precedentemente setacciato e amalgama tutto.
Sbuccia la pera, tagliando nel senso della lunghezza 3/4 strisce sottili che adagerai sull’impasto per decorazione, e il resto della pera, privata dei semi, tagliala a pezzetti e inseriscili nell’impasto.
Ricopri con la carta da forno lo stampo, riempilo con il composto e adagia le 3/4 fettine tagliate in modo sottile in superficie, senza spingerle troppo in basso.
Inforna in forno già caldo, a 175° per 35 minuti.
Buon appetito!
P.a.l.
Ricette di una Pesci Ascendente Leone 