I miei viaggi

  • Cestino di parmigiano

    Cestino di parmigiano

    Stasera per cena.. insalatona! Molte persone all’idea sbufferanno, sento già i lamenti ahahah! Ma se provate a servire l’insalata in dei golosi cestini di parmigiano, vedrete che la sinfonia cambierà, e la casa si inonderà di inni di gioia! Read more

  • Hummus di ceci (con gamberetti)

    Hummus di ceci (con gamberetti)

    L’hummus è un buonissimo piatto proveniente dal Medio Oriente, a base di ceci e semi di sesamo. Lo si può preparare in mille versioni e colori, basta aggiungere delle spezie o delle verdure a piacere alla ricetta base, che vi lascio qui sotto, a cui ho semplicemente aggiunto dei gamberetti come guarnizione, perchè mi piace Read more

  • Burger vegani di ceci, asparagi menta e semi oleosi

    Burger vegani di ceci, asparagi menta e semi oleosi

    Adoro preparare i burger vegani, perchè si possono fare in mille modi usando verdura e legumi sempre diversi! Questi che vi propongo sono un esperimento a mio parere ben riuscito, mi sono davvero piaciuti! Read more

  • Nuvola di cioccolato e pere

    Nuvola di cioccolato e pere

    Buongiorno a tutti!! Potrei aver scoperto il segreto della felicità mattutina.. questa torta!!! Avevo delle pere in frigo e tanta voglia di qualcosa al cacao, e questo è il risultato! Le pere donano una dolce consistenza morbida all’interno che rende il tutto sublime! Spero vi piaccia! Se la rifate fatemi sapere 🙂 Pesci Ascendente Leone Read more

  • Torta petalosa

    Torta petalosa

    Petalosa… vi ricordate la storia di questa parola? Matteo, 8 anni, per descrivere un fiore, scrive: “profumato e petaloso”. Petaloso, per Matteo, significa “con molti petali, pieno di petali”. Questa parola però non esisteva sul vocabolario, quindi che fare? La maestra invita la classe a scrivere all’Accademia della Crusca, e la magia si compie! Quindi ecco a voi Read more

  • Spiragli di mare: pasta all’alga spirulina con piselli freschi.

    Spiragli di mare: pasta all’alga spirulina con piselli freschi.

    A fine aprile, la natura ci offre un ingrediente davvero sano e gustoso, un  legume che, essendo povero di amido, risulta essere più digeribile rispetto agli altri legumi: sto parlando dei piselli freschi! Vi propongo quindi un buon piatto di pasta fatta con la Spirulina, una microalga dalla tipica geometria a spirale da cui ne deriva il Read more