Stasera per cena.. insalatona! Molte persone all’idea sbufferanno, sento già i lamenti ahahah! Ma se provate a servire l’insalata in dei golosi cestini di parmigiano, vedrete che la sinfonia cambierà, e la casa si inonderà di inni di gioia!
INGREDIENTI (per un cestino medio)
- 120 grammi di parmigiano
PREPARAZIONE in padella:
Scalda bene una padella antiaderente di circa 16 cm di diametro. Una volta in temperatura, versa il parmigiano distribuendolo uniformemente sul fondo. Fai cuocere un paio di minuti massimo, fino a quando il formaggio si è fuso formando appunto un disco.
Con una spatola, capovolgilo e lascia cuocere anche l’altro lato per qualche istante
Per conferirgli la forma di cestino, trasferisci subito il disco di parmigiano sul fondo di una ciotola capovolta, premendo leggermente sul bordo. Una volta solidificato, togli il cestino e lascialo raffreddare. Riempilo con verdura a piacere, un filo d’olio e divertiti a mangiare anche il cestino! Non si lascia niente 🙂
P.S. Se il gusto è tendente all’amaro, significa che è stato cotto troppo.
Buon appetito
Pesci Ascendente Leone
Ricette di una Pesci Ascendente Leone 