Bignè salati ripieni di tonno e salmone

I bignè salati sono un delizioso finger food molto semplice da preparare! Lo so, possono sembrare complicati, ma fidatevi che non lo sono affatto! Si preparano in pochissimo tempo e vi permetteranno di fare un figurone! Perfetti per aperitivo o antipasto, io ve li propongo con un ripieno di tonno al naturale e filetti diContinua a leggere “Bignè salati ripieni di tonno e salmone”

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Cuoppo di verdure fritte ad aria

Immaginando un cuoppo viene spesso in mente il viaggio. Mangiare un cuoppo passeggiando per le vie di una città, gustando la cucina locale e ammirando le bellezze che ci circondano. Per chi segue uno stile di vita sano, il cuoppo di verdure fritte ad aria è un ottimo compromesso, perchè diventano croccanti ma senza l’untoContinua a leggere “Cuoppo di verdure fritte ad aria”

Hummus di ceci (con gamberetti)

L’hummus è un buonissimo piatto proveniente dal Medio Oriente, a base di ceci e semi di sesamo. Lo si può preparare in mille versioni e colori, basta aggiungere delle spezie o delle verdure a piacere alla ricetta base, che vi lascio qui sotto, a cui ho semplicemente aggiunto dei gamberetti come guarnizione, perchè mi piaceContinua a leggere “Hummus di ceci (con gamberetti)”

Focaccine morbide

Questo weekend per la prima volta ho affrontato i lievitati… Avevo sempre timore di non riuscire a lavorare il lievito fresco e quindi non avevo mai provato. Ma con il tempo che abbiamo a disposizione in questo periodo, ho pensato fosse un vero peccato non provarci! E quindi il primo esperimento sono state queste focaccineContinua a leggere “Focaccine morbide”

Torta petalosa

Petalosa… vi ricordate la storia di questa parola? Matteo, 8 anni, per descrivere un fiore, scrive: “profumato e petaloso”. Petaloso, per Matteo, significa “con molti petali, pieno di petali”. Questa parola però non esisteva sul vocabolario, quindi che fare? La maestra invita la classe a scrivere all’Accademia della Crusca, e la magia si compie! Quindi ecco a voiContinua a leggere “Torta petalosa”