In questo periodo su instragram si vedono solo Banana Bread. Uno in più quindi non può che fare bene! Se volete aggiungervi al trenino anche voi, ecco la mia ricetta 🙂 Rustico, soffice ma con alcuni elementi croccanti come piace tanto a me!
Pesci Ascendente Leone
INGREDIENTI:
- 2 Banane e mezzo mature
- 80gr di gocce di cioccolato
- 240gr di farina di farro integrale
- 80 gr di zucchero di canna integrale
- 50gr di olio
- 1 bustina di lievito
- 1 vasetto di yogurt (normale o di soia)
- 60gr di noci
- 30 gr di nocciole
- 1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO
Metti le banane tagliate a pezzetti in un mixer, aggiungi l’olio, lo yogurt e lo zucchero. Mescola tutto.
In una ciotola, setaccia la farina, il lievito, un pizzico di sale, aggiungi le gocce di cioccolato e la frutta secca spezzettata a mano in maniera grossolana.
Incorpora ora gli elementi liquidi ai secchi, e mescola con una spatola.
Versa il composto nella teglia da plumcake precedentemente imburrata e spolverata di farina. Ricopri l’impasto con dei fiocchi d’avena e dei gherigli di noci.
Inforna in forno già caldo, ventilato a 170° per 50 minuti (fai la prova dello stuzzicadente).
Lascia raffreddare e gustalo!
P.a.l.
Ricette di una Pesci Ascendente Leone 