I miei viaggi

  • Gnocchi di ricotta e spinaci

    Gnocchi di ricotta e spinaci

    Questi che vi propongo non sono i soliti gnocchi: qui non c’è traccia di patate, ma solo tanta ricotta e spinaci! Conditi con un buon sugo di pomodoro, sono veramente una delizia! Read more

  • Passato di sedano rapa e lenticchie rosse

    Passato di sedano rapa e lenticchie rosse

    Se avete ospiti vegan a cena o se volete integrare nella vostra alimentazione piatti più sostenibili, vi consiglio di provare questo passato di sedano rapa e lenticchie rosse. Qui trovate la versione con lo sgombro, ma è molto gustoso anche senza, grazie al gusto particolare del sedano rapa associato con le lenticchie rosse. INGREDIENTI (per Read more

  • Passato di lenticchie rosse, sedano rapa e sgombro

    Passato di lenticchie rosse, sedano rapa e sgombro

    Ogni tanto al supermercato mi impongo di comprare qualche ingrediente mai provato, per sperimentare nuovi gusti e nuove ricette. In questo caso, l’ingrediente a cui dare il benvenuto è…. il sedano rapa! Un ortaggio buono da mangiare sia crudo che cotto, ricco di sali minerali e vitamine antiossidanti! La ricetta che vi propongo oggi lo Read more

  • Bignè salati ripieni di tonno e salmone

    Bignè salati ripieni di tonno e salmone

    I bignè salati sono un delizioso finger food molto semplice da preparare! Lo so, possono sembrare complicati, ma fidatevi che non lo sono affatto! Si preparano in pochissimo tempo e vi permetteranno di fare un figurone! Perfetti per aperitivo o antipasto, io ve li propongo con un ripieno di tonno al naturale e filetti di Read more

  • Barrette ai cereali e frutta disidratata

    Barrette ai cereali e frutta disidratata

    Queste barrette ai cereali e frutta disidratata forniscono una gustosa fonte di energia immediata e sono l’ideale da portare con sè quando si va a fare sport! Facendole in casa, potete adattarne la dolcezza scegliendo la frutta disidratata che più vi piace. Vi lascio la mia versione, poco zuccherata come piace a me. Read more

  • Ciambellone di nocciole e carote senza burro

    Ciambellone di nocciole e carote senza burro

    Siete pronti a sentire un profumo di nocciole invadere casa? A non riuscire a resistere a tagliare un pezzetto di torta a qualsiasi ora del giorno? A iniziare la giornata con la carica giusta? Bene! Allora accendete il forno e iniziate a preparare questa golosissima torta di nocciole e carote, fatta con farina di farro Read more