Farinata di ceci

Vi consiglio questa ricetta per più motivi: Primo perchè i legumi fanno benissimo, e quindi vanno integrati nel nostro piano alimentare Secondo perchè è una ricetta che pochi fanno o conoscono, quindi è una bella novità da portare a tavola Terzo perchè è un’ottima ricetta per sfatare il mito che l’alimentazione vegana è composta soloContinua a leggere “Farinata di ceci”

Barchette a … sapore

Ciao a tutti! Sognando una bella stagione che sembra non arrivare, vi propongo delle barchette leggere come il vapore, ma piene di sapore: sono infatti condite con lenticchie, avocado, cipolla rossa e pomodorini. Uno sfizioso antipasto o un secondo piatto dall’elevato potere nutritivo e davvero saporito, da mangiare con le mani tutto in un boccone!Continua a leggere “Barchette a … sapore”

Torta petalosa

Petalosa… vi ricordate la storia di questa parola? Matteo, 8 anni, per descrivere un fiore, scrive: “profumato e petaloso”. Petaloso, per Matteo, significa “con molti petali, pieno di petali”. Questa parola però non esisteva sul vocabolario, quindi che fare? La maestra invita la classe a scrivere all’Accademia della Crusca, e la magia si compie! Quindi ecco a voiContinua a leggere “Torta petalosa”