Bignè salati ripieni di tonno e salmone

I bignè salati sono un delizioso finger food molto semplice da preparare! Lo so, possono sembrare complicati, ma fidatevi che non lo sono affatto! Si preparano in pochissimo tempo e vi permetteranno di fare un figurone! Perfetti per aperitivo o antipasto, io ve li propongo con un ripieno di tonno al naturale e filetti diContinua a leggere “Bignè salati ripieni di tonno e salmone”

Barrette ai cereali e frutta disidratata

Queste barrette ai cereali e frutta disidratata forniscono una gustosa fonte di energia immediata e sono l’ideale da portare con sè quando si va a fare sport! Facendole in casa, potete adattarne la dolcezza scegliendo la frutta disidratata che più vi piace. Vi lascio la mia versione, poco zuccherata come piace a me.

Ciambellone di nocciole e carote senza burro

Siete pronti a sentire un profumo di nocciole invadere casa? A non riuscire a resistere a tagliare un pezzetto di torta a qualsiasi ora del giorno? A iniziare la giornata con la carica giusta? Bene! Allora accendete il forno e iniziate a preparare questa golosissima torta di nocciole e carote, fatta con farina di farroContinua a leggere “Ciambellone di nocciole e carote senza burro”

Spaghetti al pesto di cavolo nero

Per gli amanti del pesto come me, l’idea di passare tanti mesi senza poter avere a disposizione del basilico fresco era davvero deprimente! Poi anni fa ho scoperto il pesto di cavolo nero, e ora vi dirò che a Ottobre saluto le mie piantine di basilico con il sorriso, perchè so che inizia il periodoContinua a leggere “Spaghetti al pesto di cavolo nero”

Filetto di salmone al vapore su letto di yogurt greco e spinacino

Ciao! Vi propongo una ricetta salutare e veramente semplice da realizzare, ideale però per una cena elegante e romantica, grazie al meraviglioso mix di sapori e colori. L’ho realizzata con la Chefbot provvista di vaporiera, gentilmente inviatami da Create Ikohs.

Risotto alle ortiche e fontina

Quanti pianti da piccolina a causa delle ortiche! Giocare a nascondino era il mio gioco preferito ed avendo avuto la fortuna di vivere la mia infanzia in mezzo al verde, mi ritrovavo sempre nascosta in un rovo di ortiche! Ad averlo saputo che erano così buone in cucina, le avrei raccolte tutte!

Bigoli in salsa di cipolle e acciughe

La mia carta d’identità mi conferisce origini venete, ma se posso essere sincera, avendo una mamma siciliana e un papà calabrese, mi sento tutto fuorchè veneta! Però, per non rinnegare del tutto la realtà, ho fatto di alcune ricette tipiche della mia ragione un mio cavallo di battaglia. Una di queste sono appunto i bigoliContinua a leggere “Bigoli in salsa di cipolle e acciughe”