Nonostante a tutti noi venga in mente come primo colore il rosso, il colore originario del pomodoro è il giallo! Ce lo dice il nome stesso: “pomo d’oro”, a richiamo della sua tinta aurea. Io ho iniziato ad utilizzarlo in cucina da quest’anno, perchè grazie alla totale assenza di acidità e al suo sapore dolce, loContinua a leggere “Paccheri al pomo d’oro con acciughe”
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Torta di grano saraceno con confettura di bosco
Ciao a tutti e buon settembre! Agosto è ormai finito e si ricomincia la solita routine 🙂 Ma come dice sempre mia mamma, se non lavori non puoi andare in ferie, quindi un bel sorriso e si riparte! Per aiutarmi con una carica d’energia, ho preparato questa torta per la colazione: è senza burro eContinua a leggere “Torta di grano saraceno con confettura di bosco”
Arcobaleno di pasta fredda
Chissà se l’inventore della ruota avrebbe mai immaginato di dar vita a un formato di pasta 😉 queste bellissime ruote sono colorate naturalmente, grazie al giallo scuro della curcuma, al rosa della barbabietola, al verde dello spinacio e al nero del nero di seppia! Io le ho usate per fare una buonissima pasta fredda, conditaContinua a leggere “Arcobaleno di pasta fredda”
Tropical Smoothie con mango, passion fruit e albicocche
Io ho una forte passione per la frutta, a qualsiasi ora del giorno e della notte, in qualsiasi posto io mi trova, io devo mangiare della frutta. A volte mi piace mangiarla a macedonia, altre a smoothie, come questo che vi propongo: fresco, colorato e ricco di vitamine e minerali 🙂
Riso rosso ai sapori d’oriente
Il riso rosso ai sapori d’Oriente è una delle mie ricette preferite. Una volta pronto, chiudi gli occhi, respira profondamente e per magia ti sembrerà di essere stato catapultato in un paese asiatico 😍 Una ricetta vegana facile, sana e completa, che conquisterà tutti. Pesci Ascendente Leone
Tabbouleh estivo
Buongiorno! Abbiamo tanto desiderato il sole e il caldo che ora dobbiamo inventarci di tutto pur di non lamentarci 🙂 Io quindi ho pensato di proporvi questo buonissimo e fresco tabbouleh, che si prepara velocemente e che potete condire a piacere con tutte le verdure che volete. Buon appetito Pesci Ascendente Leone
Torta carote e mandorle
Anche se fa caldo, ogni tanto la voglia di accendere il forno è più forte, e quindi ieri ho fatto questa torta fresca, leggera e soffice… una torta alle carote e mandorle con un retrogusto fresco al limone. Buon appetito Pesci Ascendente Leone
Praline al cacao e cocco
Vegane, crudiste, fresche, facili e buonissime! Cos’altro volere? 😍 Queste praline al cacao amaro, cocco e latte vegetale sono davvero semplici da fare. L’unico problema potrebbe essere che, dovendo farle a mano, cadrete nella tentazione di mangiarvi tutto l’impasto ancora prima di metterle a raffreddarle nel frigo:) Buon appetito P.a.l. INGREDIENTI (per 8 Ciocococco):
Plumcake di mele e mandorle
Ciao a tutti 🙂 Non so come sia avvenuta la mia conversione alla torta di mele, perchè era proprio un dolce che disdegnavo, forse per la consistenza o forse per presa di posizione… fatto sta che sono entrata al supermercato e mi sono trovata davanti un enorme cesto di mele gialle, di quelle un po’Continua a leggere “Plumcake di mele e mandorle”
Barchette a … sapore
Ciao a tutti! Sognando una bella stagione che sembra non arrivare, vi propongo delle barchette leggere come il vapore, ma piene di sapore: sono infatti condite con lenticchie, avocado, cipolla rossa e pomodorini. Uno sfizioso antipasto o un secondo piatto dall’elevato potere nutritivo e davvero saporito, da mangiare con le mani tutto in un boccone!Continua a leggere “Barchette a … sapore”
Ricette di una Pesci Ascendente Leone 